CARPACIO DE PULPO ADEREZADO CON TAPENADO DE OLIVAS

ENSALADA DE QUESO DE CABRA AHUMADO, CON FOIE, MANZANAS GLASEADAS Y VINAGRETA A LA MIEL DE CASTAÑAS

CHORIZO Y MORCILLA RONDEÑA AL INFIERNO

SURTIDO DOÑA PEPA
(Croquetas de morcilla, boquerones rellenos de espinacas,
Pincho de salmón con langostinos a las finas hierbas)

FOIE DE PATO CASERO CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ

GAMBAS A LA RONDEÑA

COCIDO RONDEÑO

MIGAS RONDEÑAS CON HUEVO FRITO, PIMIENTO Y JAMON SERRANO

GAZPACHO ANDALUZ CON GUARNICION

AJO BLANCO MALAGUEÑO CON UVAS Y MELON

PORRA ANTEQUERANA

RAVIOLIS RELLENOS DE SALMON, GRATINADOS CON QUESO EMMENTAL

TALLARINES SALTEADOS CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y TAQUITOS DE SALMON

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE CON SALSA DE PIMIENTO ROJO

CREPPES RELLENOS DE ESPINACAS Y SAMON CON SALSA BECHAMEL, GRATINADOS CON QUESO EMMENTAL FRANCES

HABITAS SALTEADAS CON MORCILLA DE ARROZ, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y NUEVOS DE CODORNIZ

RABO DE TORO CON CASTAÑAS A LA RONDEÑA

LOMO DE NOVILLO ARGENTINO

PRESA IBERICA CON SALSA DE MANGO Y PIÑA ASADA

CHULETITAS DE CORDERO AL AJILLO

FILETES DE GALLO RELLENOS DE MOUSSE DE MARISCO Y SALSA DE VINO AMONTILLADO

PEZ DE ESPADA A LA ROTEÑA CON PATATITAS COCIDAS Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS A LA PLANCHA

TRENZITAS DE SALMON Y GALLO CON SALSA AL PIAMONTE Y VERDURITAS