ENSALADA DE QUESO DE CABRA AHUMADO, CON FOIE, MANZANAS
GLASEADAS Y VINAGRETA A LA MIEL DE CASTAÑA
GAZPACHO ANDALUZ CON GUARNICIÓN
PORRA ANTEQUERA
MIGAS RONDEÑAS CON HUEVO FRITO, PIMIENTO Y JAMON SERRANO
COCIDO RONDEÑO
SOPA DE TOMATE CORTIJERA
MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO SALTEADAS CON SETAS
RABO DE TORO CON CASTAÑAS A LA RONDEÑA
PRESA IBERICA CON SALSA DE MANGO Y PIÑA ASADA
SOLOMILLO DE CERDO IBERICO CON SALSA DE CASTAÑAS
FILETE DE GALLO RELLENOS DE MOUSSE DE MARISCO Y SALSA DE
VINO AMONTILLADO
PEZ DE ESPADA A LA ROTEÑA CON PATATITAS COCIDAS Y ESPÁRRAGOS
TRIGUEROS
A LA PLANCHA
LOMO DE BACALAO CON COMPOTA DE TOMATE
TRENZITAS DE SALMON Y GALLO CON SALSA AL PIAMONTE Y
VERDURITAS
Según
temporada
 
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